Birra West Coast IPA: definizione, caratteristiche, storia e curiosità di un mito brassicolo
L’universo delle birre artigianali è un mosaico di stili, tradizioni e rivoluzioni. Tra questi, la West Coast IPA occupa un posto di rilievo, incarnando un’identità precisa: audacia nel luppolo, equilibrio tra amaro e fruttato, legame indissolubile con la cultura californiana. Ma cos’è esattamente una West Coast IPA? Quali sono le sue radici storiche, e come …